【案例题35】某住宅楼工程建筑面积2500㎡，6层砖混结构，由县建筑公司…

【案例题35】某住宅楼工程建筑面积2500㎡，6层砖混结构，由县建筑公司总承包，并清包给某施工队。该施工队进场后，在现场临时用红砖和水泥瓦搭建了一间面积12㎡的食堂，食堂炊事员为该施工队队长的妻子和他妻子的妹妹。2003年8月2日中午饭后，在食堂就餐的35人因食用未炒熟的扁豆而集体中毒，35人先后出现头晕、呕吐和腹泻现象，其中有7人发生严重昏迷，经送医院急救，34人先后脱离危险，1人死亡。事后经调查，该食堂未办理卫生许可证，食堂内卫生极差，粮食到处堆放，脏水随地泼倒，2名炊事人员对食品卫生安全知识一无所知，并且没有健康体检证。问题：1.请问承建该工程的县建筑公司是否在这起食物中毒事故中负有责任？为什么？2.请简述对现场食堂应如何进行管理？