苦杏仁的毒性是由于苦杏仁苷分解为本题考查的是苷的碱催化水解。一般的苷键…

题目 #1488632 · 执业药师 · 中药学专业知识（一） · 第三章中药化学成分与药理作用

苦杏仁的毒性是由于苦杏仁苷分解为

本题考查的是苷的碱催化水解。一般的苷键对稀碱应该相当稳定，不易被碱催化水解，但苷键具有酯的性质时，如苷元为酸、酚、有羰基共轭的烯醇类或成苷的羟基β一位有吸电子基取代者，遇碱就能水解。如水杨苷、4-羟基香豆素苷、藏红花苦苷等都可为碱所水解。对于苷键β-位有吸电子基团者，在碱液中易发生消除反应，而得到脱水苷元，例如藏红花苦苷通过碱水解生成双烯醛。