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焦山楂中本题考查的是清炒法中炒焦的代表药-山楂。 山楂中的总黄酮和总有机…
题目 #1489348 · 执业药师 · 中药学专业知识（一） · 第二章 中药材生产和中药饮片炮制
焦山楂中
本题考查的是清炒法中炒焦的代表药-山楂。
山楂中的总黄酮和总有机酸都集中在果肉中，山楂核中含量甚微，而山楂核占整个药材重量的40%左右，故炮制应去核。且加热时间越长两类成分被破坏越多。随着炮制温度升高和加热时间的延长，枸橼酸含量与总磷脂含量明显下降。
- A. 有机酸含量降低，黄酮类成分降低
- B. 有机酸含量降低，黄酮类成分增高
- C. 有机酸稍减量，黄酮类成分增高
- D. 有机酸稍减量，黄酮类成分降低
- E. 有机酸含量降低，黄酮类成分不变
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