山楂炒焦的目的包括本题考查的是清炒法中炒焦的代表药-山楂。焦山楂不仅酸…

题目 #1489399 · 执业药师 · 中药学专业知识（一） · 第二章中药材生产和中药饮片炮制

山楂炒焦的目的包括

本题考查的是清炒法中炒焦的代表药-山楂。焦山楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻。用于食积兼脾虚和痢疾。山楂中的总黄酮和总有机酸都集中在果肉中，加热时间越长，这两类成分被破坏越多（故B选项错误）。长于活血化瘀是生山楂的作用（故D选项错误）。